MENU DU RÉVEILLON - 80€

Amuses bouches

Séparation Apollo

Terrine de foie gras de canard mi-cuit à la truffe

Ou

Filet de saumon fumé maison, crème aux agrumes

Séparation Apollo

Gambas rôties aux épices, carpaccio de mangue

Ou

Filet mignon de veau aux morilles, purée de cerfeuil tubéreux

Séparation Apollo

Tomme Napoléon

Séparation Apollo

Pavlova aux fruits exotiques