Exploiter un Hôtel restaurant

Exploiter un CHR peut entrainer de véritables satisfactions ou vous conduire vers la chute si vous ne prenez pas garde. Voici quelques conseils.

La recette du succès pour exploiter un Hôtel restaurant

Exploiter un Hôtel restaurant implique de connaître de nombreux métiers et faire preuve de résistance au stress et à l’épreuve des contraintes horaires. Toutefois, ce métier développe des satisfactions incroyables.

Le secteur de la restauration est très dynamique. Bien qu’il s’agisse d’une industrie lucrative, Le CHR est sujet à plusieurs défis. La concurrence acharnée, les loyers élevés, l’augmentation du coût de la main-d’œuvre contribuent à résister davantage.

En outre, l’inflation des prix des aliments ainsi que la diminution des marges entrainent de nombreuses fermetures au cours de leur première année d’activité. Concrètement, la gestion d’une entreprise de restauration prospère se montre particulièrement ardue. Compte tenu de la situation du COVID, exploiter un restaurant s’avère encore plus difficile.

Cependant, avec une planification minutieuse et une exécution intelligente, vous pouvez maîtriser l’art de gérer un restaurant avec succès.
Tout est dans l’offre unique de valeur
Donnez une raison solide aux clients de visiter votre restaurant, de continuer à vous fréquenter et même de parler de vous dans leur cercle social.

Il peut s’agir de votre plat le plus reconnu. Par exemple une signature d’un chef étoilé attribue les mérites de votre cuisine, mais aussi de votre facturation.