Développer son affaire CHR

Le développement d’une « affaire CHR » ne s’improvise pas. Dans les moindres détails, vous pouvez récupérer une précieuse marge à condition de mesurer chaque intervention.

Les compétences pour développer une affaire CHR

La gestion dans les cafés, hôtels et restaurants implique une rigueur toute particulière. En effet, ce secteur d’activité emploie du personnel et amortit des charges immobilisées de manière conséquente. Pour ce faire, il apparait évident de maintenir un plan comptable précis. L’analyse des comptes mais aussi une prise de risque dans une moindre mesure accompagne les journées d’un responsable CHR.

En général, l’expérience parle d’elle-même. La pratique de chaque métier que ce soit en salle, en hébergement, ou en cuisine apporte les connaissances nécessaires à une administration minutieuse.

Des articles vous aideront à piloter de manière efficace votre affaire CHR en regardant d’un peu plus près les ménagements pour attirer des clients, mais aussi les matériels pour entretenir un service de qualité.

Hygiène, sécurité et matériel : le quotidien d’un restaurateur

En l’espèce, le management hôtelier requiert une diversité d’aptitudes. La technologie employée ainsi que le côté artistique attribut des qualités uniques au directeur de restaurant. Le chiffre d’affaires peut progresser alors que la marge reste stagnante. Ces conditions remettent en cause les actions de la stratégie du commerce. Pour ce faire, des contenus vous assistent à prendre les bonnes décisions.