L’école hôtelière est bien souvent la porte d’entrée vers un univers professionnel riche et varié, où l’exigence du service et la passion du métier sont au cœur de l’apprentissage. Mais combien de temps faut-il investir pour maîtriser cet art ? La durée de la formation en école hôtelière dépend en grande partie du niveau d’études visé et de la spécialisation choisie. En général, les établissements proposent une palette de formations adaptées à différents besoins.
Le cursus scolaire en secondaire d’une école hotelière
Le CAP Hôtellerie-Restauration : 2 ans
C’est le sésame pour ceux qui souhaitent une formation rapide, concrète et professionnalisante. En deux ans, après la classe de troisième, les étudiants apprennent les bases du métier, que ce soit en cuisine, en service ou en hébergement.
Le Bac Pro Hôtellerie-Restauration : 3 ans
Après le collège, ceux qui envisagent une carrière plus approfondie ou une spécialisation optent souvent pour le Bac Pro. En trois ans, il offre une formation complète et polyvalente, mêlant pratique et théorie.
Le parcours supérieur des école hotelière ?
Le BTS Hôtellerie-Restauration : 2 ans
Destiné à ceux qui ont déjà un baccalauréat, le BTS permet une spécialisation plus poussée, que ce soit en art culinaire, en service et commercialisation ou en hébergement. En deux ans, il prépare aux responsabilités managériales dans le secteur.
Les formations universitaires et grandes écoles : 3 à 5 ans
Pour ceux qui envisagent des carrières à haute responsabilité ou à l’international, certaines universités et grandes écoles proposent des Licences, Masters ou MBA spécialisés dans l’hôtellerie. Ces cursus, d’une durée de trois à cinq ans après le baccalauréat, allient expertise sectorielle et compétences managériales.
Ce qu’il faut retenir pour s’orienter vers un parcous long ou court en CHR
En conclusion, la formation en école hôtelière varie entre deux et cinq ans, en fonction du parcours choisi. Chaque étape offre des compétences et des perspectives différentes, adaptées aux aspirations de chacun. Quelle que soit la durée, une chose est sûre : l’apprentissage se poursuit tout au long de la carrière, car l’hôtellerie est un secteur en constante évolution.
